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【伊豆金目鯛懐石4.8】全室露天風呂付客室のウェルカムベビー宿
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伊勢海老漁期です(*^ーﾟ)b
更新 : 2013/9/5 16:01
伊勢海老漁が始まり、美味しい季節がやってきました。
伊豆の漁期は、春と秋。月夜じゃない夜(闇夜）に行われます。
夢海月では、水揚げされたばかりの伊勢海老を生簀で活かして、
お客様の卓上へいく寸前で、調理しています。
ほとんどの伊勢海老が、卓上でも活きていると思います。
ちょっと残酷でやだ〜 (;ﾟдﾟ)ｪ… というお客様は、
事前におっしゃって下さいね。
実は、伊勢海老は、酸化が早いので、そうしてるのです。
酸化すると、味が変わりやすいので・・・・。
地元の幸を、ご堪能ください。
翌朝には、味噌汁としてお召し上がりいただけます。関連する宿泊プラン
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