宿番号：310789
【伊豆金目鯛懐石4.8】海望む露天風呂付客室のスタイリッシュ旅館
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アツアツ〜〜焼き焼き〜〜中(｀･ω･´)ゞ
更新 : 2013/10/19 13:52
こんにちは。夢海月 杉原ゆみこです。
毎日の朝食仕込みのワンシーン、
鯵ひもの焼き！焼き！しています。( ｀д´)b
できるだけアツアツでお出ししたいので、
お客様が召し上がる直前に、焼き上げます。
ところで、鯵のひものといえば、
気になるのが、その盛り付け方。
盛り付けといっても、皿に置くだけなのですが・・・
皮目を上にする家と、身を上に盛り付ける家がありますよね。
いったい、どちらが正しいのでしょうか？？
夢海月では、皮目を上にして盛り付けますが、
私の自宅では、身を上にします。
ちなみに私の家は、昔から伊東市民です。
皆さんのお宅はどちらですか？？
