宿番号：310789
【伊豆金目鯛懐石4.8】海望む露天風呂付客室のスタイリッシュ旅館
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基本のソース(o^^o)
更新 : 2013/11/20 16:33
こんにちは。夢海月杉原ゆみこです。
イタリアンの基本ソースを前菜で採用しています。
カルパッチョなどによく合うトマトベースですが、
フレッシュトマトの他に、
グレープフルーツ、レモン、バジル、オリーブオイル、岩塩
を合わせて作ります。
宿では、伊豆育ちのイワナを桜チップでレア燻製にして、
このソースを添えています。関連する周辺観光情報
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