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【伊豆金目鯛懐石4.8】海望む露天風呂付客室のスタイリッシュ旅館
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橙の季節です(*´∀｀*)
更新 : 2013/12/11 11:44
こんにちは。夢海月杉原ゆみこです。
橙をご存知ですか？？
お正月の玄関飾りについてる柑橘、といえば
思い起こしてくださるでしょうか？？
伊東市は、みかん農園が沢山有り、
その昔は、お飾りの橙を多く出荷してきたので、
どの農園にも橙があるようです。
この橙は、
種が多くて、酸っぱくて、みかんとしては正直美味しくない
と思います。
ただその絞り汁は、ポン酢やドレッシングの材料として
良い香りと、良い酸味をそえてくれる食材。
夢海月でも、ダイダイの収穫季節に、
キンメしゃぶしゃぶのポン酢を仕込んでいます。
生の橙をつかったポン酢は、
香り高く、コクがあり、きんめ鯛にも良く合いますよ(*≧∀≦*)関連する周辺観光情報
