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【伊豆金目鯛懐石4.8】海望む露天風呂付客室のスタイリッシュ旅館
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えびをボイル〜(*´∀｀*)
更新 : 2013/12/13 17:20
こんにちは。夢海月杉原ゆみこです。
厨房を覗いたら、ちょうど海老茹で上げされていました。
甲殻類は、茹でる前は、地味なグレイなのに、
熱湯に入れるとすぐに、赤くなりますよね。
これは「アスタキサンチン」という色素成分なんですって(ﾟoﾟ;
このアスタキサンチンは、
動脈硬化からお肌の老化予防にまで有効だそうです。
これは、食べなきゃ〜〜！ですよね(*´∀｀*)
このエビは、前菜の生春巻きに使用しています。
海老アレルギーの方は、事前にお申し付けください。関連する周辺観光情報
