宿番号：310789
【伊豆金目鯛懐石4.8】海望む露天風呂付客室のスタイリッシュ旅館
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黒毛和牛ローストビーフ仕込み中 ´ⅴ｀)ﾉ
更新 : 2014/3/14 11:09
こんにちは('◇')ゞ夢海月 杉原ゆみこです。
今日は温かで、風も穏やかな伊豆高原、
伊豆高原駅周辺の「大寒桜」 今まさに見頃を迎えています ´ⅴ｀)ﾉキレイ
ロビーから見る水平線には、この季節らしい
春霞があって、水平線は真っ青なラインを出していますが、
伊豆大島は、霞のむこうへ隠れてしまいました・・・
今日は、「和牛赤身」が入荷してきました。
前菜の「ローストビーフ 土佐酢ジュレを添えて」
の仕込みをしています。
こだわりは、この肉です。
黒毛和牛 A4ランクのチルド（一度も冷凍していないこと）です。
柔らかで、ふわっとした肉質、
軽く塩コショウで下味をしただけなのに、
赤身らしい深いコクが感じられます。関連する周辺観光情報
