宿番号：310789
【伊豆金目鯛懐石4.8】海望む露天風呂付客室のスタイリッシュ旅館
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金目鯛味噌汁｡ﾟ(ﾟ^Д^ﾟ)
更新 : 2014/4/13 10:28
こんにちは('◇')ゞ夢海月 杉原ゆみこです。
あたたかい日曜の朝、ロビーから見る水平線は、
春霞につつまれて、空と海の境がぼんやりとしています。
夢海月の早朝、厨房は朝食づくりで大忙し・・・
刺身をとった金目鯛のアラを使って、味噌汁を仕込みます。
金目鯛は、深海魚なのでとても脂が多い魚です。
弱火でクツクツ煮ていると、赤い透明な脂が浮いてきます。
灰汁をせっせと取り上げて（；＾ω＾）
澄んだお汁になったら下ごしらえ完成｡
味噌を溶かしいれて、あおさ海苔と、刻み葱をちらして
出来上がります。
熱々を召し上がってください。ﾟ(ﾟ^Д^ﾟ)関連する周辺観光情報
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