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【伊豆金目鯛懐石4.8】海望む露天風呂付客室のスタイリッシュ旅館
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伊豆大岩魚の燻製(^o^)ﾉ
更新 : 2014/6/14 15:57
こんにちは。夢海月（ゆめみづき）杉原ゆみこです。
西日が照り付ける夢海月のフロント後方の事務所で書いています。
これからの季節はちょっと辛い場所です（；＾ω＾）
厨房にも近いので、
いい匂いが、いろいろ〜漂ってきます。
今日のいい匂いは「伊豆大岩魚の燻製」
これは、天城山ふもとにある「柿島養鱒所」から仕入れています。
大岩魚といえば、釣り人からは「まぼろし」とも言われている
貴重な魚です。
この大岩魚は、もちろん養殖魚ですが、
天城山系の豊かな伏流水と、柿島養鱒だけが使っている
色付けなどの添加をしない「人も食べられるエサ」で
育っています。
夢海月では、軽くレア燻製にして、イタリアンソースで
ご提供しています。関連する宿泊プラン
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