宿番号：310789
【伊豆金目鯛懐石4.8】海望む露天風呂付客室のスタイリッシュ旅館
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伊豆金目鯛姿煮(´▽｀)
更新 : 2014/6/29 14:35
こんにちは。夢海月（ゆめみづき）杉原ゆみこです。
今日は真夏日になった伊豆高原。
川奈いるか浜では、子どもたちが元気よく水遊びをしています。
ところで夢海月の名物といえば「金目鯛姿煮」ですが、
6月になって入荷してくる金目鯛が特大となってきました。
通常800gサイズをお出ししてるのですが、
このごろ900ｇアップもみられます ヽ(´Д｀ )
夢海月の金目鯛煮つけの味付けは、濃い目の甘醤油味。
水は一切使わずに、酒、みりん、醤油、ザラメ、生姜で煮つけます。
これが、白米や日本酒はもちろんですが、白ワインによく合うんです。
名物料理は、全てのコースでお出ししております。関連する宿泊プラン
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