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【伊豆金目鯛懐石4.8】海望む露天風呂付客室のスタイリッシュ旅館
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秋は伊勢海老でキマリ！(^o^)ﾉ
更新 : 2014/8/17 15:18
こんにちは。夢海月（ゆめみづき）杉原ゆみこです。
ロビーから見る海はおだやかで、午前中には伊豆大島がぼんやりと
見えていました。
さて、秋の味覚「伊勢海老」
伊豆半島の伊勢海老漁は、９月から解禁となります。
伊勢えびは夜行性で、昼間は岩場の穴や隙間でじっとしています。
その夜行性を利用して伊勢エビが活動する前の夕方に、
「エビ網」と呼ばれる赤い底刺網を仕掛け、
翌早朝にエビ網を回収し水揚げをするのが伊勢海老漁です。
水揚げしたばかりの伊勢海老は、身がぎっしりと詰まっていて
天城本わさびを少しつけて、刺身で頂くのがおすすめです。
夢海月では、翌朝に味噌汁としてご提供しております。関連する宿泊プラン
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