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【伊豆金目鯛懐石4.8】全室露天風呂付客室のウェルカムベビー宿
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伊豆の岩魚とトマトソース(^o^)ﾉ
更新 : 2015/2/12 17:58
こんにちは。夢海月（ゆめみづき）杉原ゆみこです。
夕方から室内にいても、びゅん！と音がするくらい風が強くなってきました伊豆高原です。
今日の厨房では、イタリアントマトソースの仕込みがありました。
とっても簡単で、魚のカルパチョに合う「スタンダードソース」です。
材料は、とってもシンプル
ダイスカットしたトマト、岩塩、生バジルみじん切り
グレープフルーツ汁、レモン汁、黒コショウ、オリーブオイル
これらを全部合わせるだけ。
いろんなお魚によく合いますが、
夢海月では、伊豆天城育ちの岩魚を、レア燻製にして
そのソースで使っております。関連する宿泊プラン
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