夢海月のお食事では、

伊豆食材をたっぷりを楽しんでいただくことを大切にしながら

食材を仕入れています。


ところが・・・この食材だけは、あえて産地こだわっていません。


その食材は「Ａ４黒毛和牛サーロイン」です。


夢海月がなぜ、和牛産地にこだわらないかというと、

和牛の取引は、魚や野菜と同様「セリ」で降し卸価格が決まってきますから、同じ産地、同じランク、同じ部位でも、日々価格が変動しています。


こだわり産地の和牛に対して需要が多く、卸価格が上がってしまう時には

ランクや部位、品質をあきらめることに・・・・。

わかりやすく言うと、

産地にこだわると、いつもより品質が下がる時がある　ということなのです。


でも夢海月は、いつも同じランク、同じ品質、Ａ４サーロインでご提供したいので、

『産地にこだわらない』という選択をあえてしています。


そんなこだわりのおかげで、安定品質のＡ４サーロインを

お客さまへお届けできています。

黒毛和牛富士山溶岩焼きは、　下のプランを、ご覧下さい↓↓↓↓↓↓↓↓

栃木県産　銘柄なし　黒毛和牛Ａ４サーロイン

栃木県　瑞穂牛　黒毛和牛Ａ４サーロイン

茨城県　常陸牛 黒毛和牛Ａ４サーロイン

埼玉県　武州和牛　黒毛和牛Ａ４サーロイン

黒毛和牛富士山溶岩焼きは、　下のプランを、ご覧下さい↓↓↓↓↓↓↓↓

脂とスジを処理してからご提供しています。

富士山溶岩でアツアツに焼き上げてどうぞ

一番人気プランを、ご覧下さい↓↓↓↓↓↓↓↓