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伊豆高原温泉 海望む露天風呂付き客室 ニッポニア高原宿夢海月のお知らせ・ブログ
黒毛和牛A4サーロイン入荷!
更新 : 2016/12/10 14:54
夢海月のお食事では、
伊豆食材をたっぷりを楽しんでいただくことを大切にしながら
食材を仕入れています。
ところが・・・この食材だけは、あえて産地こだわっていません。
その食材は「A4黒毛和牛サーロイン」です。
夢海月がなぜ、和牛産地にこだわらないかというと、
和牛の取引は、魚や野菜と同様「セリ」で降し卸価格が決まってきますから、同じ産地、同じランク、同じ部位でも、日々価格が変動しています。
こだわり産地の和牛に対して需要が多く、卸価格が上がってしまう時には
ランクや部位、品質をあきらめることに・・・・。
わかりやすく言うと、
産地にこだわると、いつもより品質が下がる時がある ということなのです。
でも夢海月は、いつも同じランク、同じ品質、A4サーロインでご提供したいので、
『産地にこだわらない』という選択をあえてしています。
そんなこだわりのおかげで、安定品質のA4サーロインを
お客さまへお届けできています。
黒毛和牛富士山溶岩焼きは、 下のプランを、ご覧下さい↓↓↓↓↓↓↓↓
栃木県産 銘柄なし 黒毛和牛A4サーロイン
栃木県 瑞穂牛 黒毛和牛A4サーロイン
茨城県 常陸牛 黒毛和牛A4サーロイン
埼玉県 武州和牛 黒毛和牛A4サーロイン
黒毛和牛富士山溶岩焼きは、 下のプランを、ご覧下さい↓↓↓↓↓↓↓↓
脂とスジを処理してからご提供しています。
富士山溶岩でアツアツに焼き上げてどうぞ
一番人気プランを、ご覧下さい↓↓↓↓↓↓↓↓
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