伊勢海老の旬が、6月末で終了いたします。

養殖がされていない活き伊勢海老は、とても貴重な食材なので、産卵期になる初夏からは禁漁期間になります。

夢海月では、お夕食が始まってから水揚げしてお造りにしておりますので、ぴっちぴちの伊勢海老をお召し上がりいただいております。
プリっとしたその刺身は、お口の中でほんのり甘く、伊豆の本わさびとよく合う美味しさです。

伊勢海老は、夕方に赤い海老網を沖へ仕掛けに行き、まだ日が上がらない早朝にを引き揚げに行くという昔ながらの漁で水揚げされています。春と秋の漁期のなかでも「闇夜」と言われる月が欠けた夜が暗い期間だけ行われるのは、月が明るいと、魚網が伊勢海老に見破られてしまうからだときいています。

活き伊勢海老と、沼津港本まぐろ、地魚のお造りのプランでは、金目鯛姿煮や選べる炎料理など、伊豆ならではの美味しさをギュッと詰め込んだ料理長一押しのコースです。
旬の美味しさをぜひ味わってほしいという思いを込めて、じゃらん会員特典もおつけしております。
詳しくは下のプランをごらんください

ニッポニア高原宿夢海月
0557-51-2772
https://yumemizuki.com/