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【伊豆金目鯛懐石4.8】全室露天風呂付客室のウェルカムベビー宿
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伊豆産「米たまご」でつくる白い茶わん蒸し
更新 : 2025/8/28 8:32
夢海月の朝食でご提供している一品に、見た目が印象的な「白い茶わん蒸し」があります。
この茶わん蒸しに使用しているのは、伊豆産の「米たまご」。
飼料にお米を加えて育てられた鶏の卵は、黄身の色合いが淡く、なめらかな口当たりが特徴です。
通常の茶わん蒸しは黄金色ですが、米たまごを使うことで仕上がりが白く透き通るような美しさに。
見た目の上品さだけでなく、卵に臭みがなく、やさしい甘みと豊かな旨味が口いっぱいに広がります。
かつお昆布出汁の風味を引き立てる、ふんわりとした食感は、まさに「和のスープ」と呼びたくなる一品です。
「伊豆の食材を最大限に生かす」ことを大切にしており、この茶わん蒸しも地元の恵みと技が生み出した自慢の料理。
季節の食材とともに蒸し上げることで、毎回違った表情をお楽しみいただけます。
旅先でしか味わえない、伊豆ならではの白い茶わん蒸し。
ぜひ夢海月で、そのなめらかさと上品な味わいをご堪能ください。関連する周辺観光情報
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