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【伊豆金目鯛懐石4.8】全室露天風呂付客室のウェルカムベビー宿
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とろける美味しさの秘密
更新 : 2025/9/24 6:08
美しくサシの入ったA4黒毛和牛。きめ細やかな霜降りは、熱々の出汁にくぐらせるだけで脂がほどよく溶け、口の中でとろける柔らかさに変わります。
噛むたびに広がる旨みは、まさに和牛ならではの贅沢な味わいです。
しゃぶしゃぶの醍醐味は、お肉を「自分好みの加減」で味わえること。出汁にサッとくぐらせてレアで楽しむもよし、少し長めに火を通して甘みを引き出すもよし。
ポン酢の爽やかな酸味や、ミネラル岩塩と絡めれば、表情の違う味わいに出会えます。
和牛と季節野菜のマリアージュ
しゃぶしゃぶには、旬の野菜も欠かせません。白菜や春菊、きのこ類と合わせることで、和牛のコクと野菜の優しい甘みが絶妙に調和します。
ニッポニア高原宿夢海月 https://yumemizuki.com/関連する周辺観光情報
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