こんにちは♪広報隊長コロ助です。

ゴールデンウィーク間近ですが皆さんの予定は決まりましたか〜？

コロ助はお休みなく（涙）環翠楼にいますので
お近づきの際には声をかけてくださいね（＾＾

さて、今回の連休は月またぎ！
忙しい中ですが環翠楼は月替わり献立の為
5月の仕込みを始めねばいけませんっ！

メニューが決まってきましたので『煮物』のご紹介。
皐月（5月）の煮物は「鰻の印籠煮」です♪

「印籠？」「水戸黄門さまの印籠？」「サプリメントケース？」
コロ助の印籠知識はこの辺までしかございません（涙）ごめんちゃい。


慶応年間，初めは旅する武士の為に、旅篭で焚き上げた鰯が
錆びた刀に似ていたことから「鈍刀煮」(いわし煮）と
呼ばれるようになったそうです。
そして武士は，ほぐした鈍刀煮を印籠に入れて携帯していたものが
「印籠煮」！　だそうです。

ほうほう、箱根の山々を越えた当時の旅人も携帯したのでしょう。


今月の「煮物」鰻の印籠煮は蕪の海老射込み、姿ふかひれと
お肌ぷるぷるコラーゲンたっぷりです（＾￥＾
是非是非、ご賞味あれ♪