こんにちは♪広報隊長コロ助です。

環翠楼では月替わりで献立をご用意しています。

旬の食材を使ったお料理をお部屋で是非
ごゆっくりお召し上がりいただきたい♪

今月も「花井板長」の力作！です。
旨い酒！に旨い料理！でノンビリお過ごしくださいね。


前　菜　　小鯛棒寿司
文甲烏賊黄身焼
小芋田楽焼
　　　　　鯖若狭焼
　　　　 サーモン蕪巻
　　　　　天豆密煮

吸 物　　蟹進上
鯛　鍵蕨
結び三つ葉　順才　柚子

造 物　　三点盛り
　　　　　　あしらい一式

焼　物　　鱒蕗包み焼き
姫サザエ洋風壺焼き
　　　　　　竹の子木の芽焼き

煮 物　　甘鯛若竹蒸し　
海老芝煮
　　　　　　梅人参　銀餡　木の芽
　　　　　 　
揚　物　　焼き穴子と海老の挟み揚げ
たらの芽　えりんぎ　薬味　天出汁

酢　物　　蟹胡瓜巻き
大徳寺麩　新玉葱
　　　　　　焼椎茸　梅酢ゼリー　より独活

止　椀　　なめこ　三つ葉


香　物　　三点盛り

水菓子　　赤肉めろん　苺　ゼリー掛け

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　料理長　花 井 政 広　

仕入の都合により一部献立と異なる場合があります。