こんにちは♪広報隊長コロ助です。

4月のメニューをお知らせ♪
今月は早くも「鮎」が揚げ物でお目見えです。

環翠楼では月替わりで献立をご用意。
旬の食材を使ったお料理を
お部屋でごゆっくりお召し上がりくださいね。


前　菜　　海老黄味寿司
明石蛸旨煮
明太子ちーず
　　　　　ベーコン新じゃが巻き
　　　　 常節南蛮漬け
　　　　　青味大根

吸 物　　若布進上
鯛　竹の子
結び三つ葉　木の芽
　　　　　　透かし大根

造 物　　三点盛り
　　　　　　あしらい一式

焼　物　　いさき若狭焼き
玉子豆腐
　　　　　　海老芝煮　葉れんそう
　　　　　　揚葱　銀餡

煮 物　　穴子旨煮　
湯葉　蕪　ブロッコリー菜
　　　　　　針生姜　銀餡
　　　　　 　
揚　物　　若鮎づんだ揚げ
小茄子　あすぱら　薬味　天出汁

酢　物　　蟹胡瓜巻き
大徳寺麩　花独活
　　　　　　煮なます　黄味酢

止　椀　　順才　三つ葉


香　物　　三点盛り

水菓子　　めろん　おれんじ　ゼリー掛け　ミ

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　料理長　花 井 政 広　

仕入の都合により一部献立と異なる場合があります。