こんにちは♪広報隊長コロ助です。

環翠楼の料理は月替わり＾＾。
旬を用いた板前さんお勧め日本料理コースです。

お部屋食事で是非♪

前　菜　　子持ち昆布　糸賀喜
　　　　　〆鯖の奉書巻き
　　　　　渋皮栗の甘露煮
　　　　　玉子チーズカステラ
　　　　　穴子の八幡巻き
　　　　　文甲烏賊の雲丹焼き

吸 物　　白子豆腐
焼目河豚　結び三つ葉
　　　　　　柚子　透かし大根

造 物　　三点盛り
　　　　　　妻一式

焼　物　　サーモン若狭焼き
豆腐旨煮　
　　　　　　丸十甘露煮　菜花　はじかみ

皿　物　　和牛の一口ステーキ
　
台　物　　鴨　鳥つくね
　　　　　　白菜　岩月　水菜　舞茸　麩

揚　物　　蟹と飛び子進上の湯葉巻き
竹の子　青唐辛子　薬味　天出汁

酢　物　　帆立の昆布押し
　　　　　　大徳寺麩　春菊　菊花
　　　　　　黄味酢　酢取防風

止　椀　　なめこ　三つ葉

香　物　　三点盛り

水菓子　　グレープフルーツと苺のゼリー掛け


　　　　　　　料理長　津端　仁吾

お酒はお好みでご注文ください