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しいたけ農家さんに取材
更新 : 2025/2/24 21:26
当宿が参加している「はなまき朝ごはんプロジェクト」。今回のテーマは「しいたけ」です。
しいたけ農家の菊池さんのしいたけハウスを訪ねました。
菊池さんは元JA職員。簿記検定など財務関係に強い資格を多く持ち、データ重視の農家経営を行っています。
就農して日が浅いものの、物価高などで厳しい状況の中、堅実経営を続けています。
ぷりぷりのしいたけは、焼いて良し煮て良しの素敵な食材。さてどんな一皿が生まれるか。こうご期待！
＊インタビューの内容は「はなまき朝ごはんプロジェクト」の公式HPにて近日公開予定。
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