ホテル椿山荘東京は、チーズ、ホテルメイドのパンやスイーツを扱う「ペストリー＆チーズショップ」にて、大切な方へのバレンタインスイーツ「和スフレケーキ〜キャラメルクリーム添え〜」を、 2020年 2月 11日（火）より提供。それに伴い、 2020年 2月 1日（土）より予約の受付を開始いたします。

◇和素材を使用した“五感”で楽しむ大人のバレンタインスイーツが登場
2020年は、彩り（視覚）が違う 3種類の棒状のスフレケーキを組み合わせたスイーツです。抹茶やほうじ茶などの香り（嗅覚）・しっとりとした生地と中に入った素材の食感（触覚）、味の違い（味覚）をお楽しみいただけます。ケーキにコーティングされたチョコレートや、上に乗せたカカオ 55%のパリッとした丸型チョコレート（聴覚）とともにお召し上がりいただくと、ほどよい甘さと苦味が相まった大人の味に。また、添えている自家製のキャラメルクリームで、味わいの変化もお楽しみください。

＜スフレケーキ詳細＞
. 抹茶スフレケーキ
濃厚な抹茶の生地に渋皮栗が入っていて上面をチョコレートガナッシュで仕上げています。
. 和三盆スフレケーキ
上品な甘さの和三盆を贅沢に使用した生地に栗甘露煮が入っています。
. ほうじ茶スフレケーキ
口の中に広がる香ばしいほうじ茶生地に黒豆が入っています。

和スフレケーキ〜キャラメルクリーム添え〜
■期間：予約　2020/2/1〜 2/10　販売 2020/2/11〜2/14　※要予約・数量限定・店頭受取のみ
■時間：8：00〜20：00
■店舗：ペストリー＆チーズショップ
■料金：2,800円　(消費税別)
■サイズ ：ヨコ 6cm × タテ 2.5cm × 高さ 2cm（スフレケーキ 1 本の大きさ）
■ご予約・お問い合わせ：03-3943-7613（直通）

◇最高級ブランデー「レミーマルタンルイ 13世」をベースにしたカクテルなど 3種類を提供
その他、シガーも楽しめる大人の隠れ家的なメインバー「ル・マーキー」では、最高級のぶどうを使用した世界を代表するブランデーの「レミーマルタンルイ 13世」と、ボタニカルで複雑な風味を醸し出すフレーバードワイン「ヴェルモット」を合わせたプレミアムカクテルや、バレンタインの王道のチョコレートを使ったカクテルなど、甘くもほろ苦いカクテル 3種類をお楽しみいただけます。

バレンタイン 2020
■期間：2020/2/1〜2/14
■時間：18：00〜L.O.23：30
■店舗：メインバー 「ル・マーキー」
■料金：プリンス オブ XIII 15,000円
ドロップ・パール 1,850 円
バレンタインデイ 1,850 円 ※消費税、サービス料別