ホテル椿山荘東京は、11月1日（日）〜12月27日（日）において、庭園を一望できる開放的な空間で「東京雲海」や「千の光のライトアップ」の庭園演出を存分にお楽しみいただけるフレンチコース「東京雲海レストラン」を開催いたします。

「東京雲海」と「千の光のライトアップ」は、受け継がれてきた想いと現代技術を活用した演出を掛け合わせた開業70周年の2022年に向けた3か年計画「庭園プロジェクト」の第一弾で、今年10月1日より一般公開しています。

1983年より約30年の間、椿山荘のメインダイニングとして多くのお客様に愛されてきた「レストラン カメリア」。季節はもちろん、その日の天気やお客さまの雰囲気に合わせて、食材や調味料の加減を変えながら本格フランス料理を提供してきました。高い天井まで広がる大きな窓から三重塔を含めた庭園が一望できる開放的な空間で、1980年代にはレストランウエディングとして、ご披露宴も承るようになりました。

今回提供するメニューは、その「レストラン カメリア」の伝統や想いを受け継ぎつつ、バンケット料理長 十代雅之が、今回のために、新しいテイストを織り交ぜて雲海に見立てたメニュー等を見た目も新たにご用意しました。創業以来、いつ訪れても変わらない美味しさを、世代を超えてお届けするために、試行錯誤を続けてきたホテル椿山荘東京ならではの魅力のつまった特別なコースとなっています。

今年、新たに生まれ変わった庭園と、ホテル椿山荘東京の歴史と伝統、新たな技術が融合した特別なディナーコース「東京雲海レストラン」を、ぜひお楽しみください。


■期間：2020年11月1日（日）〜 12月27日（日）
※予約制。不定期開催

【11月】
1日（日）、3日（火）、5日（木）〜8日（日）、12日（木）〜14日（土）、19日（木）、21日（土）、23日（月）、26日（木）、27日（金）

【12月】
3日（木）〜6日（日）、10日（木）、11日（金）、13日（日）、17日（木）〜20日（日）、24日（木）〜27日（日）
※12月19日（土）〜 25日（金）は、クリスマスフレンチコースをご用意。

■時間　18：00〜L.O.19：30（〜22：00）

■会場　バンケット棟3階（エントランスフロア）東京雲海を一望できるロケーションのお席
※ご入店の際は、カフェ「フォレスタ」カウンターへお越しください。
※お席の指定は承れません。ホテル一任となります。

■料金
フレンチコース　お一人様 12,000円
クリスマスフレンチコース お一人様 20,000円
※消費税・サービス料（10%）別
※中学生よりご入店可能
※お飲み物代は含みません