ホテル椿山荘東京は、ロビーラウンジ「ル・ジャルダン」にて、1860年創業のお茶の老舗、京都・宇治の「辻利兵衛本店」とコラボレーションした「桜＆宇治茶アフタヌーンティー」を、3/15より提供いたします。
また、ホテルショップ「セレクションズ」では、春の訪れを感じられるこの季節限定の桜スイーツ2種を3/1より提供いたします。

毎年お客様からご好評いただいている「辻利兵衛本店」とのコラボレーションは今回で7回目を迎えます。今年は、本アフタヌーンティーでしか味わうことのできない特別な宇治茶「椿の白」を用いたスイーツをはじめ、桜の華やかな味わいを融合させたメニューをご用意しました。
また、レモンを絞ると色が朱色に変化する「紫茶」や、アフタヌーンティーに合わせて選んだ2種の宇治茶とのペアリングもお楽しみいただけます。

◇どちらの特長も活かした新感覚メニュー、コラボ限定茶葉「椿の白」を使ったメニューも登場！
今回は、宇治茶と桜、それぞれの風味や味わいを融合させた“ハイブリッド”なスイーツやスコーンが登場いたします。中でも「抹茶ガナッシュと桜あんクリーム」に使った「椿の白」は、ホテルの名前の由来にちなんで椿をイメージした、奥行きのある薫りと旨味が特長の茶葉です。
その他の上段のスイーツは、濃厚な抹茶ソースに、シャンティクリームと桜ゼリーを合わせたグラススイーツ「桜と抹茶のヴェリーヌ」など4種がラインナップ。中段のスコーンはプレーンスコーンのほか、宇治抹茶と黒みつのスコーン、桜スコーンの3種をご用意しました。期間限定の黒糖クロテッドクリーム、焙じ茶ジャムをつけてお召し上がりください。また、キュウリと菜の花、カリカリ梅、梅マヨネーズを桜色のビーツ入り食パンでサンドしたサンドウィッチなど、春を感じる食材を使用した4種のセイボリーもお楽しみいただけます。

◇アフタヌーンティーに合わせて選んだ宇治茶や、ウエルカムドリンク付きプランも登場
お客様からご好評をいただいている「紫茶」はレモンを絞ると朱色に変化し、目でもお楽しみいただけるセレクトドリンクです。その他「宇治茶」や「宇治抹茶入り玄米茶」をご用意。ウエルカムドリンク付きプランでは、茶柱になる縁起の良い茶の茎部分を使用した「宇治玉露の茎茶」をご用意いたします。

桜＆宇治茶アフタヌーンティー
■期間：3/15〜4/30※完全予約制
■時間：12:00〜L.O.18:00
■店舗：ル･ジャルダン
■料金：《WEB予約》お一人様 5,450円
ウエルカムドリンク付 5,950円
《電話予約》お一人様 5,950円
ウエルカムドリンク付 6,450円 ※税・サ料別
■ご予約・お問い合わせ：03-3943-0920

季節限定のテイクアウト「桜スイーツ」
◇桜モンブラン
◇ピスタチオチェリー
■期間：3/1〜4/30
■店舗：セレクションズ
■料金：桜モンブラン 700円
ピスタチオチェリー 680円※税込
■ご予約・お問い合わせ：03-3943-7613

辻利兵衛本店とは
1860年創業。創業者辻利兵衛は、幕末や明治初期に衰退していく宇治茶の改良を実現し、宇治抹茶、宇治玉露を全国に広めました。6代目社長 辻伸介は、京都の宇治に、本物の宇治茶を味わえる今までにないスイーツを提供する茶寮を開設。スイーツの世界でも宇治茶の新しい可能性を拓いています。