今日は１月３日。
早い物で三が日も終わりです。
通り越してしまうと早く感じてしまうのですが、これが結構つらい・・・
でも、スタッフ皆の奮闘のお陰で無事にお正月期間を乗り越える事が出来ました。
本当に感謝、感謝の毎日です。

さて世間は、本当に寒い日が続いています。
新春とは言え冬本番です。
今年の冬は例年より寒い日が多いようですね。

こんな気候でも、実は良いこともあるのです。
それは、牡蠣の成育が寒いほど好都合だという事。
海水温が下がると牡蠣は活発に呼吸を始め、一気に身が大きく膨らんできます。正に栄養を蓄えるのです。

坂越から届けられる牡蠣もかなり大きくなってきましたよ！
今年の牡蠣も上々の出来栄えです！

そんな牡蠣を今年も祥吉らしく食して頂けるのが、牡蠣会席プラン。
蒸し、焼き、焚き、揚げと多彩な調理法で皆様の舌を楽しませてくれます。そして、〆の牡蠣の釜飯まで食べ尽くして下さいね。

２０１３年も祥吉の牡蠣会席をお薦めするのが私の年頭の約束事です。
是非皆様のご予約お待ちしています。