信玄の湯　湯村温泉　常磐ホテルのお知らせ・ブログ

こんにちは、湯村常磐ホテルです。

第15回を迎えました『甲州ワインと料理の夕べ』
今回はマンズワインの島崎様をお迎えして開催致しました。

★ワインリスト＆おしながき

■マスカット・ベーリーA　酵母の泡　ロゼ
◯旬菜　〜早春の味覚
＜小鉢＞牡蠣酢　
蛍烏賊　うるい磯辺巻　青菜
菜の花スモークサーモン包み　筍木の芽味噌焼　　
帆立貝柱洋風焼　わらび生ハム巻梅肉　たらの芽雲丹揚

■リュナリス甲州バレル・ファーメンテーション2013
◯凌ぎ　桜鯛の三種握り
松皮造り（柚子胡椒）/炙り（レホール）/タレ（わさび）
山菜汁

■ソラリス信州ソーヴィニヨン・ブラン2015
◯替り鉢
佐久鯉唐揚げ　絹皮竹の子　山独活　糸人参　飴煮餡

■ソラリス・ユヴェンタ・ルージュ2012
◯蒸し物
春キャベツ年輪巻き　花芽山葵
山ぶき　ワイン豚温泉蒸し　市川三郷町のごまだれ

■ソラリス信州東山カベルネ・ソーヴィニヨン2013
◯ジビエ
鹿肉のステーキ　ポワブラードソース

■ソラリス信濃リースリング・クリオ・エクストラクション2014
◯デザート
いちごのムース　　ミント添え

楽しいお話と美味しいワインを堪能！
ご参加された皆様から喜びのお声をたくさん頂戴いたしました。
皆様のまたのご参加を心よりお待ち申し上げております。
また、大変お忙しい中ご協力頂きました島崎様に改めまして感謝申し上げます。

次回は、来月3/25（金）に山梨マルスワイナリーの田澤工場長をお迎えします。
ご興味の有る方はぜひご参加下さい！！

場所：常磐ホテル　田舎家にて　18：00〜
料金：お一人様　10,800円（ワインと料理代）
定員：20名様