宿番号：311280
初夏の庭園、静寂の迎賓館で心づくしのおもてなしと癒しのご滞在を
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信玄の湯 湯村温泉 常磐ホテルのお知らせ・ブログ
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秋のお料理 ☆若紫の膳☆ ご紹介！
更新 : 2016/9/9 11:16
こんにちは、常磐ホテルでございます。
本日は秋の料理コースのうちの一種、若紫の膳についてご説明させていただきます。
山梨ブランド『ワイン豚』のポトフ風鍋や松茸のお吸い物、
アルプスサーモン白雪揚など地産と旬の味覚を味わっていただける全12品です。
〈メニュー〉
［献立一例］
前菜：萩新丈 小芋絹かつぎ カマス一夜干 無花果田楽 海老紅葉焼
吸物：地鶏つみれと松茸の吸物
造り：三点盛（鮪平造り・目鯛重ね・甘海老）
煮物：小蕪まるごとスープ煮とろ湯葉餡掛け
進肴：信玄鶏とリンゴのホワイトソースグラタン
焼物：アルプスサーモン白雪揚
蒸物：鰻の紫芋蒸し
鍋物：ワイン豚ポトフ風鍋
食事：舞茸釜飯
留椀：きのこ汁
香物：三種盛り
水物：季節のフルーツ
〈料金〉
［宿泊］2名様1室ご利用時、お一人様 14,500円（税別）〜
秋の味覚をぜひお楽しみください。
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