宿番号：311280
早春の庭園、静寂の迎賓館で心づくしのおもてなしと癒しのご滞在を
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信玄の湯 湯村温泉 常磐ホテルのお知らせ・ブログ
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☆ワイン豚☆ ご紹介
更新 : 2016/9/16 19:17
こんにちは、常磐ホテルでございます。
本日は当館のお料理に使用しているワイン豚についてご説明させていただきます。
甲州ワインを飲ませ非常に脂の旨みが強い「ワイントン」。
発祥は十数年前に体調が弱った子豚にワインを飲ませたところ、体力が戻り、元気に成長したのがきっかけだそうです。
豚にワインを与える研究を重ね、試行錯誤した結果、約5年ほど前から出荷用の安定した生産が始まったのです！
なので、手に入るようになったのは比較的最近でございます。
肉質はやわらくジューシー、豚肉を評価する基準とされているのが脂身の質と脂身の厚ささの二点らしいのですが、その二点もワイン豚はクリアしています！
まさに極上の豚肉でございます。
是非皆様とても美味しいワイン豚をお召し上がりくださいませ（＾＾）関連する周辺観光情報
