国産牛しゃぶはさっぱりとお出汁にて、
甲州の銘柄豚『ワイン豚』は
地元赤ワインでしっかりと煮込み
ほろりと口の中でくずれて旨い。
洋食シェフが作るパイ包みは、常磐ホテル名物です。

山の中だからこそ新鮮な海産物をご用意。
お造りは３点盛り、先付ではアルプスサーモンも
お試し頂けますよ。

■ご夕食
国産牛のしゃぶしゃぶ＆ワイントン赤ワイン煮に
鮮度にこだわった造り３点盛コース

『若紫（わかむらさき）の膳』
※春の献立　2018.3.1−5.31

［一例］
先　附：アルプスサーモン昆布〆　花芽　
　　　　山葵　菜の花

前　菜：青海苔小芋・海老団子串　笹身若鶏揚　
　　　　白魚黄金和え　蓬湯葉福紗寄せ

造　り：黄肌鮪造り　目鯛重ね　甘海老　
　　　　芽もの　山葵

強　肴：国産牛しゃぶしゃぶ
　　　　季節の野菜いろいろ
　　　　薬味　割橙々酢

焚　合：博多南瓜　新馬鈴薯オランダ煮　
　　　　筍土佐煮

洋　皿：甲州ワイントン赤ワイン煮込み
　　　　パイ包み焼き

進　肴：大海老桜吹き揚　扇茄子　蕗の茎
　　　　生姜おろし　天汁

食　事：新たけのこの釜飯

留　椀：渡りかに汁　地のり　分葱　
　　　　合わせ味噌仕立て

香の物：３種盛り

水菓子：季節のデザート
※時期により変更となる場合がございます。

＜献立切り替わり時期＞
・春　3月初旬〜5月下旬
・夏　6月初旬〜8月下旬
・秋　9月初旬〜11月中旬
・冬　11月中旬〜2月下旬

当館では「おもてなし」の一つとして
季節によってお召し上がり頂く、
お料理を切り替えております。

『お得意様』になって頂くお客様への
最低限の配慮と考えております。
是非、季節ごとに変わる甲州の味わいを
お愉しみ頂けたらと存じます。

■ご朝食
しっかりと疲れを癒した翌朝は、
常磐ホテル自慢の和朝食を食べて、
その日のエネルギーをしっかりと
蓄えて頂けましたら幸いでございます。

■食事会場
ご夕食、ご朝食共にお食事処にてご用意させて頂きます。

【プラン注意事項】
※ご夕食の最終スタート時間は19：30、終了は21：00です。