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味噌作り
更新 : 2016/9/29 18:20
三吉では味噌を手作りしております。
大豆は北海道産とよまさりを使用し釜で３時間、蒸して塩麹と混合してます。
これからのメニューである、しし鍋の特製味噌だれに使用したり、もちろん、朝晩のお味噌汁には
欠かせないものです。
大豆の蒸し上がり。
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