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宿泊施設ブログ
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メイタ鰈と赤舌です。
更新 : 2010/2/28 21:35
本日仕入れしました内の２種類です。ご存知メイタは薄造り、唐揚げ、煮付けなどに使います。滅多に使いませんが、新しい物なら塩焼きも美味しいです。あと半月位したら９割以上が肥えてくると思いますが、正直今日の仕入れ分でいい状態の魚は７割くらいでした。赤舌の方は今が最高の状態です。煮付け、唐揚げ、鍋に美味しいです。
