宿番号:311563
淡路島一宮温泉本四連絡道、北淡ICより車で5分
9月15日尾崎漁港水揚げ、マナカツオ
更新 : 2025/9/15 15:57
今日はかなりマナカツオの水揚げが有りました。年に一度有る無しの量が揚がりました。
マナカツオは基本、味噌漬けが一般的です。細かい繊維の身が味噌漬け、幽庵漬け等によく合い美味しいです。 身が活かった状態で揚がりますので造りも美味しいです。
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