宿番号：311775
伊豆半島で源泉掛け流しを実現！金目鯛や伊勢海老など海の幸を堪能
河内屋 源泉かけ流し100％の湯宿のお知らせ・ブログ
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有機栽培野菜
更新 : 2010/1/22 18:27
こんにちは若女将です。有機栽培野菜を推奨する会の主催で20日昼食会が当館で行われました。
せりやあしたば、じゃがいも、にんじん、いちごや無農薬白米など農家の方々から食材を
提供して頂いて新しいメニュ-開発をしたり、意見交換を行いました。
地元伊豆新聞でも取り上げて頂いたんですよ。
この日のメニュ−は1ヶ月程前から当館で検討し、実現しました。
内容はせりみそサザエ焼きやあしたばの牛肉ロ-ル揚げ。
いちごとせりの白和えやあしたばのホワイトソ−スがけなどなど。デザ-トもやさいのゼリ-寄せ
を作りました。なかなか大変でしたがいいお勉強になりました。今後1品でも有機野菜を使った
お料理をお出しできればと思っています。楽しみにしていてください。
若女将
