宿番号：311972
【全室展望温泉付スイートルーム】“大人だけのプライベート空間”
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冬の献立のお知らせ
カテゴリ：新メニュー・新製品 2024年12月1日（日）〜2月28日（金）
更新 : 2024/12/2 9:42
2024年12月〜2025年2月までご提供する冬のお献立をご紹介いたします。
■お料理の一例■
【食前酒】橙火〜TOUKA〜
【先付】豊浦町産ＳＰＦポークの沢煮仕立て〜ホットエスプーマ 柚子の香り〜
【前菜】ゆり根の道明寺餅、フォアグラ＆リンゴのソテー、北海道産真カジカの煮凝りなど
【先椀】羅臼昆布出汁の薄葛仕立て〜真鯛・焼き湯葉・白髪ネギ・クコの実・インゲン〜
【お造り】北海道産ホタテの焼き霜造り、ヒラメのとろろ昆布〆、寒ブリ、本マグロ、ボタンエビ
【中皿】北海道産真タラのオーブン焼き、白子のムニエル
【強肴】北海道産牛ヒレ肉の石焼き、北海道産牛肉の煮込みトルティーヤ包みのグラチネ(グラタン風)
【ごはん・留椀・香の物】「ゆめぴりか」の釜炊きごはん、鮭とばの北海道産酒粕汁、白菜のカリカリ梅和え、カボチャのたまり漬けなど
【デザート・食後ドリンク】洋梨とミカンのシャンパンゼリー、バウムクーヘンのショートケーキ、ブルーベリーのガトーショコラなど
冬メニューに合うワイン又は日本酒など、当館で厳選した「ペアリングコース」もございます。
どうぞ心ゆくまでお楽しみください。
※仕入れ状況によりお品書きが変更になる場合がございます。
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