宿番号：311972
【全室展望温泉付スイートルーム】“大人だけのプライベート空間”
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夏の献立のお知らせ
カテゴリ：新メニュー・新製品 2025年6月11日（水）〜8月31日（日）
更新 : 2025/6/11 15:51
2025年6月〜8月までご提供する春のお献立をご紹介いたします。
■お料理の一例■
【食前酒】晃天〜KOUTEN〜
【歓迎の一皿】富良野産グリーンアスパラと伊達産鶏の串焼き〜『カムイ・ミンタルの塩』＆胡椒。石焼きで〜
【前菜】ルスツ高原豚のマリネ、いぶりがっこ＆函館産クリームチーズ、函館産真イカの沖漬けなど
【先椀】羅臼昆布出汁の羽幌町産甘エビ真丈〜オクラ・青柚子入り〜
【お造り】噴火湾産本マグロ、オホーツク産ホタテ、サロマ湖産塩水ウニなど
【中皿】函館産メバルのムニエルとオロフレトマトのポワレ〜ローズマリーオイル添え〜
【強肴】富良野産牛もも肉のローストビーフ＜富良野産ホップ風味＞など
【ごはん・留椀・香の物】「ゆめぴりか」の釜炊きごはん、自社農園のぐち北湯沢ファーム産大豆と麹で作った自家製合わせ味噌汁、登別・藤崎わさび園『わさび昆布』のウナギ和えなど
【デザート・食後ドリンク】洞爺湖町産赤紫蘇ゼリーと北海道産ビートサイダーのカクテル風、レモンムースケーキなど
夏メニューに合うワイン又は日本酒など、当館で厳選した「ペアリングコース」もございます。
どうぞ心ゆくまでお楽しみください。
※仕入れ状況によりお品書きが変更になる場合がございます。
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