秋の献立のお知らせ/望楼ＮＯＧＵＣＨＩ登別のお知らせ

宿番号：311972

【全室展望温泉付スイートルーム】“大人だけのプライベート空間”

望楼ＮＯＧＵＣＨＩ登別

ハイクラス

登別温泉
■札幌駅、新千歳空港より送迎バス運行中！■宿まで直接ご予約下さい／時間等詳細は「送迎」をご覧ください

望楼ＮＯＧＵＣＨＩ登別のお知らせ・ブログ

宿泊施設からのお知らせ

開催期間

カテゴリ

お知らせ一覧をみる (165)

望楼ｓｔyle: ブログ一覧をみる (1)

最新の記事

最新の記事一覧をみる

宿泊施設からのお知らせ

秋の献立のお知らせ

カテゴリ：新メニュー・新製品 2025年8月26日（火）～11月30日（日）

更新 : 2025/8/26 10:34

2025年9月～11月までご提供する秋のお献立をご紹介いたします。

■お料理の一例■
【食前酒】秋時雨～AKISIGURE～

【歓迎の一皿】北海道産ブリとホタテの燻製　ブイヤベースのゼリー寄せ

【前菜】北海道産ミズダコのピンチョス、北海道産サンマの甘露煮、サロベツ産合鴨の治部煮など

【先椀】羅臼昆布出汁にこだわった「羅臼町産メヌキの真丈」～焼き舞茸、紅葉ニンジン～

【お造り】噴火湾産エゾアワビ、北海道産とまりカブトサーモン、　　羅臼産キンキの湯引きなど

【中皿】生ハム〆にした「北海道産ヒラメのポワレ」～ペルノ酒のクリームソース、生ハムペッパーで。塩リーフパイ、ラディッシュピクルス、真狩村三野農園のフェンネル添え～

【強肴】＜北海道ブランド黒毛和種『ふらの和牛』の食べ比べ＞バラ肉の赤ワイン煮、もも肉の石焼きなど

【ごはん・留椀・香の物】「ゆめぴりか」の釜炊きごはん、のぐち北湯沢ファーム産大豆を使った紅麹味噌仕立て、登別・藤崎わさび園の『わさび昆布』＆なめたけなど

【デザート・食後ドリンク】シャドークイーンのモンブラン、カシューナッツ＆ブルーベリーのキャラメリゼ、大人のコーヒーゼリー～『函館美鈴珈琲』使用、サバイヨンソースがけ～など
　　
秋メニューに合うワイン又は日本酒など、当館で厳選した「ペアリングコース」もございます。
どうぞ心ゆくまでお楽しみください。
※仕入れ状況によりお品書きが変更になる場合がございます。
- この宿をクリップする