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秋のお献立のお知らせ

カテゴリ：新メニュー・新製品 2026年9月11日（金）～11月30日（月）

更新 : 2026/9/11 11:37

2026年9月～11月までご提供する秋のお献立をご紹介いたします

■お料理の一例■
【食前酒】実～MINORI～

【秋を迎える一皿】活蝦夷アワビの燻製と原木椎茸～登別「藤崎わさび園」のわさび味噌で～

【北海道の夏　彩りも楽しむ前菜五種】滝川産合鴨の赤ワイン醤油ソテー、秋刀魚甘露煮など

【羅臼昆布の澄まし椀】焼き茄子とワラズカの真丈～紅葉麩、かもじネギと共に～

【北海道の海の恵み】北海道産本マグロ、噴火湾産マツカワカレイ、羅臼産吉次の湯引きなど

【近海産の魚料理】噴火湾産ヒラメと鱈ムースのメダイヨン～アメリケーヌソースとヴァンブランソースで～

【白老牛モモ肉と秋野菜】登別地獄谷風石焼き～北海道産チーズを使ったソースとマグマ塩で～
秋野菜～シャドークイン、エリンギ、南瓜、蓮根、ヤーコン～

【湯の里の締めごはん】北海道ブランド米「ゆめぴりか」釜炊きごはん、自社農園産大豆の麹味噌汁、わさび昆布と蒟蒻の炊き合わせ、なめこの溜まり漬けなど

【味覚を楽しむデザート】バニラアイス　二つの味わい、ピオーネ、柿など

秋メニューに合うワイン又は日本酒など、当館で厳選した「ペアリングコース」もございます。
どうぞ心ゆくまでお楽しみください。

※仕入れ状況によりお品書きが変更になる場合がございます。
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ツイン

(税込)50,350円～/人
(大人2名利用時)

【温泉展望風呂付】ジュニアスイート喫煙（1～2名）

ツイン

(税込)50,350円～/人
(大人2名利用時)
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