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☆初 物
更新 : 2010/5/7 15:57
昨日までの初夏を思わせるような気候から今日は雨天のため肌寒い気候に逆戻りです。寒暖の差が体調を狂わせますので充分な管理が必要ですね。
遅れていた木の芽もようやく出始めました。
今年初めて『タラの芽』が手に入りました。地元で採れたものです。
栽培物は早い時期より出回っておりますが天然の地元産は今年初めてです。
さっそく天ぷらで食べて見ましたが一年ぶりの味に感激です。
『初物』を食べると長生きをすると言われていますが、山菜は特に体にも良く
含まれる成分が血をきれいにしてくれます。
これからの時期はワラビ、コゴミ、ゼンマイ、フキなど地面に生える山菜が出てきます。6月いっぱいが山菜の旬となります。
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