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栃木市のＢ級グルメ「じゃがいも入り焼きそば」
更新 : 2012/2/18 14:05
じゃがいも入りやきそば（じゃがいもいりやきそば）は栃木県栃木市の町おこしで使われている焼きそばで、一口大に切ったゆでたジャガイモか、いもフライを焼きそばと一緒にいためたものです。
同様のやきそばが栃木県足利市、群馬県桐生市など両毛地域ではポテト入り焼きそばとして普及しています。
戦後で食不足に悩んでいた頃、麺だけでは、満腹にならないということでじゃがいもも一緒に炒めて食べたことが由来という説もあるようです。
栃木市内の食堂・レストラン・駄菓子屋・製麺所を中心に「じゃがいも入り栃木やきそば会」を結成し町おこしを行っています。
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