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フレンチトースト
更新 : 2012/4/23 22:32
フレンチトーストと言えばホテルオークラが有名ですが、銀座和光のフレンチトーストも負けず劣らず美味です。
丸くくりぬいた厚めのパンにはたっぷりと卵、牛乳、砂糖、バニラエッセンスが浸み込んでいます。
ナイフで切ってみると、焦げ目の付いた表面はサクッとしていて、中はふわふわ。断面はスポンジケーキのようにも見えます。
早速食べてみると、何よりもまずその食感に驚きます。たっぷりの漬け汁がしみこんだ生地はとにかくふわふわで、ベチャベチャした感じは全くありません。これだけ柔らかいのに、切っても形が崩れないのに驚きました。また長い時間漬け込んだだけあって、牛乳と玉子の優しい味わいがパンの隅々までしっかりしみ渡り、口に入れた途端ジュワッと広がります。甘さは控えめなので、お好みでメイプルシロップやフルーツなどを乗せると味がさらに引き立ちます。
オークラと違って予約なしでも食べられるます。
