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プレミアムヤシオマス
更新 : 2015/3/29 12:58
当館で使用しているプレミアムヤシオマスは、県水産試験場がニジマスを品種改良したヤシオマスにオリーブ油など植物油を添加した飼料を与え、養殖しました。うまみ成分の一つで悪玉コレステロール抑制効果もあるオレイン酸の含有量がヤシオマスの約２倍で、とろけるような食感と養殖魚特有の臭みがないのが特長です。刺身や酢の物、焼き物として大変美味しく召し上がれます。食べず嫌いが多い川魚ですか栃木県名産の新しい食材としてお楽しみ下さい。
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