【平成温泉番付】栃木県第1位　にごり湯と美食　やまの宿下藤屋のお知らせ・ブログ

宇都宮市民は全国有数のラーメン好き−？。総務省の家計調査によると、宇都宮市における１世帯当たりの「中華そば（ラーメン）」の消費額は毎年全国トップクラス。過去10年間の平均額でみると、全国３位に位置する。宇都宮市民は言わずと知れたギョーザ好きだが、なぜラーメンの消費額も多いのか。

宇都宮でこれほどラーメンが食べられるのはなぜなのか。１９５４年創業の製麺会社「中沢製麺」（栃木市）の中澤健太（なかざわけんた）社長に聞いたところ、「汁好きな県民性」と冬場に冷え込む土地柄を理由として挙げた。

　県内のラーメン店では、来店者から「汁が少ない」との“苦情”が寄せられることが多いという。器からこぼれそうなぐらいのスープを入れて提供する店もあり、「汁好きの県民性とラーメンの相性のよさが消費につながっているのではないか」と推測する。

宇都宮を上回る消費額の山形と新潟だけでなく、４位以下に続く仙台と福島、盛岡、秋田、富山、青森、金沢は、いずれも冬の寒さが厳しい東北・北陸地域の県庁所在地だ。中澤社長は「寒い地域は体を温めるため汁物をよく食べる」と考えている。

(下野新聞抜粋)　画像　ラーメン花の季