ホテルベネックス米沢
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冷や汁
更新 : 2024/1/10 18:59
米沢の伝統料理“冷や汁”☆
もともとは米沢藩の陣中料理といわれています
今では家庭料理として普及しています
冷や汁は季節の野菜と凍みこんにゃく、打ち豆、干し貝柱、干ししいたけが
主な使用食材ですが、各家庭で様々な具材による冷や汁となります
おひたしにした野菜に出汁をかけて、冷やした状態でいただきます
年間を通して食べられます 汁の多いお浸しといえます関連する宿泊プラン
