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芋煮
更新 : 2021/10/6 13:01
秋に山形県内各地の河川敷にて開かれる芋煮会ですが、
山形県の芋煮の具材には地域性があります
定番は里芋、こんにゃく、牛肉、ネギに、
地域により、きのこ、大根、人参が入ったりします
置賜、村山、最上地域は牛肉と醤油味ですが、
庄内地域は豚肉と味噌味が定番です
家庭により様々な具材と味にて楽しまれています
こちらは庄内地域の豚肉と味噌味の芋煮☆
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