いよいよ
５月下旬に・・・
例年ですと
信州の高原の山菜は
ネマガリタケやわらびのシーズンに突入なのですが
今年は
雪がいつまでも降り積もり
日影にはまだ残雪があるほどなので
林道もこれより先は通行止め・・・なぁ〜んてことも多々あります。

ですが
裏山に登って探し出しました≪わらび≫です。

いつもの場所で
法面にいっぱい・・・出揃っていました。
ご近所ペンションさんにもお裾分けして
≪初物≫を共有させていただきました。

山菜採り
現在は
わらびも出てきましたが
≪こごみ≫＆≪タラの芽≫＆≪あいこ≫
≪コシアブラ≫＆≪うど≫などが
出ています。

が、
狭い林道には
他県ナンバーはもちろん、
路上駐車にご注意ですね。


平日に≪山菜採り≫のご希望の方は
お電話にてご依頼くださいませ。

宿泊の翌日にご案内させていただきます。
その時、採れる山菜採りにご一緒します。

灰汁抜きした≪わらび≫は
お浸しでいただくのがポピュラーですが美味しい一品となりますね

藪の中のわらびは
すくすくと伸びても柔らかです
灰汁抜きには
薪ストーブの≪薪灰≫を使います。