２０１９年６月２日(日)　曇り
外気温　１４℃　やや湿度が多い朝ですが
日中の気温は
２４℃予報です。。


里山の知人から届いた≪初夏の山菜≫ネマガリタケ♪
カムループススタッフも明日、
早朝より
黒姫山にネマガリタケ採りの予定です。


灰汁はほとんど感じないネマガリタケ♪
タケノコなのに柔らかな触感♪
焼きタケノコは最高です♪

レジ袋にいっぱいいただきましたので
保存したいと思い
≪皮むき≫
≪茹で≫
≪保存瓶の煮沸消毒≫
≪ビン蓋の〆消毒≫

なんでもそうですが、
美味しくいただくためには
手間暇惜しまず・・・ですね。

心を込めて、瓶詰作業が終わりました。

地上に１０ｃｍ程度芽を出したものを見つけ出し
指で腐葉土を掻き分けて
倍の長さまで掘って収穫します。


白い部分が多いと瑞々しく食感も良いネマガリタケがいただけるのです。


今、信濃町道の駅≪いっさっさ≫では
５００ｇ　６５０円で販売されています。。。

こんなにたくさん保存することが出来ました。
瓶詰も販売されています。
中ビンで１５００円前後かと。

≪焼きタケノコ≫を
どうぞ、召し上がれ♪

そして
話題のサバ缶を使った≪タケノコ汁≫も♪