ご存知≪ハリエンジュ≫の清楚な白い花容は今、
森の隅っこで咲き出しています♪


カムループスでは恒例の(６月中のみ)
初夏の一品をサービス中ですが
終わりの初物の山菜に混じって
初夏の薫りをお届けする≪ハリエンジュ≫も
変身してご提供です。


昨晩のサービスの一皿は
・　オオナルコユリの穂先
・　山葡萄の新芽
・　ハリエンジュの蕾
・　標高１４００ｍ付近のタラの芽
・　〃　　　　　　　　のコシアブラ

が、天ぷらになって食卓に！


旬菜採りは
裏山ばかりではありませんので収穫に
半日を要するときもあるので
ご希望に添えないこともございます。。。
サービスの一品ですのでご容赦くださいね！

今年は
ハリエンジュの当たり年なのでしょうか？！
古海の里から
妙高高原駅方面に車を走らせ
窓をオープンすると≪蜂蜜の薫り≫が漂ってきて
幸せ気分になります。


ハリエンジュ＝ニセアカシアの
蜂蜜が主流なのでみなさまもご存知の香りですね！

今回は
とてもラッキーな≪オオナルコユリ≫が
２本も採れたので、
穂先を天ぷらにしてご提供です。
山のアスパラし別名を持つ貴重な山菜です