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ｓｔａｙ 信州〜物々交換
更新 : 2020/5/24 11:11
信州の≪タケノコ≫と言えば
千島笹の子≪根マガリタケ≫ですが
孟宗竹の子も実は
麓の町にはあるのです。。。
昨日、
「タケノコ、間に合っていますか？」と
ＬＩＮＥが入り
裏山にわらびのリサーチに登っていた時に。
ネマガリタケ採りに
黒姫山は入山禁止となっているので
孟宗竹が魅力に感じて
急遽、リサーチのわらびは放り出し下山。。。
先日、作った花山椒味噌と
知人のおばあちゃんお薦めの辛味噌で
灰汁抜きしたばかりの孟宗タケノコをいただきました。
んーーーーっ、旨し。
春も終わる！
刻んだタケノコは
軽く炊いて≪たけのこご飯≫にするため
刻まれました。
今年はまだ≪瓶詰め≫が出来ていません。
この中の一本と
孟宗竹の子とぶつぶつ交換してきました(苦笑)。
去年の根マガリタケを
たくさん、瓶詰を保存しているので
今年、採りに行けなくてもこれで・・・関連する周辺観光情報
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