こんにちは！
ホテルファミリーオ佐渡相川のオオナベこと渡辺でございます♪
今回は先日12月15、16日に行われた「佐渡食の陣2018」へ行ってきました♪
佐渡の兵（つわもの）はもちろん、全国各地の猛者たちが集う賑やかな食のイベントに大満足でした。
中でも、佐渡の食材”八幡芋”と”島黒豚”を使った「佐渡ミンチカツ」が美味しかったです♪
「八幡芋」はサドメシラン認定店の当館でも使ったことのない食材だったので非常に気なりました♪
”ほくほく”さと”しゃきしゃき”感が程よくてポテトサラダに混ぜたり等工夫次第では色々なメニューに使えそうです♪

私のお気に入りはあご出汁（トビウオの出汁）を使用したタコ焼きで有名な「纏（まとい）」のタコ焼きです！！相変わらずの素晴らしいお味でした！

観光で当館へご宿泊の際は、こういった佐渡の食を味わえるお店をスタッフがご案内しますのでお気軽にお声掛け下さいませ！
次年度へ向けてスタッフ一同フルチャージ中です！
ブログや公式ＨＰ等で予約開始のお知らせやスタッフの活動を更新して参りますので、是非ご覧ください♪

す、スイーツまである…！

ホクホクの「佐渡ミンチカツ」！！八幡芋が美味しかった！

何度食べても美味しい「纏（まとい）」のタコ焼き！
本日はネギたこにしました♪