６月１６日は「むぎとろ」の日…
６（むぎ）１０（と）６（ろ）と言う事で随分と無理やりな気配は致しますが
私個人はその無理やり感と麦とろのヘルシーさ、そして何より美味しさが大のお気に入りです。

むぎとろの「むぎ」は大麦。
実は福井県は「六条大麦」の生産日本一！！
むぎとろの日は、地産地消をうたう当館と致しましても是非出させて頂きたいところ…

ということで先日、大量の麦と長芋を購入。
約１か月間程度、「麦とろの月」としてご夕食にお出ししております。
ただし、普通の麦とろでは面白くないので灰屋では
「へしこ麦とろ」なる物をお出ししております。

「へしこ」とは以前ご紹介させて頂いた「鯖の糠漬け」の事。
昨年もこちらの「へしこ麦とろ」を期間限定でお出ししたところ大変ご好評を頂きました。

麦並びに長芋がなくなり次第終了の「灰屋のへしこ麦とろご飯」。
今予約をすればまだ間に合うかもしれませんよ！！

※プランによっては麦とろ以外の物をお出しする場合もございます。