上海には日本料理店が多数ありますが、
今日は知り合いと行った日本料理店の話。

�@お店に入って瞬間、一般的な日本料理店と違い、
　まるで結婚式場、ちょっとしたイベント会場の様な
　天井が非常に高く、至る所綺麗な電飾がされ、
　The日本・和という様な雰囲気を作り出している。

�A料理の味は非常に美味しく、日本料理と
　色々なアレンジがされた色鮮やかで
　見ためから楽しめる。

�B店員の対応も良く、気が利く。

�C突如始まった店内が暗くなり和太鼓の演奏などのイベントで
　お店に来ていたお客様を魅了してしまう。


すごい、日本料理店があるもんだと話をしていたら、

経営しているのは日本人では無いとの事。

お客様の大半が、中国人か、欧米人。

日本人のお客さんがあまり目に入らず、価格もリーズナブル。

平日でもありながら、席は満席状態。

日本人が経営しているのではないのを聞いてびっくりながら、
食をエンターテイメント化していて、
日本人向けのお店ではないような感じですが、
これは見る価値があるような気がします。

しかし、設備投資がほんとうにすごいな。

見とれて、料理の写真を忘れてしまいました・・・